常州大麻糕

常州大麻糕

做常州大麻糕品家乡老味道

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-05 03:32    关注度:

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  学做常州大麻糕 学校供图

  常州大麻糕,是一种脍炙生齿的常州小吃名点。4月17日下战书,现代快报小记者工作室结合常州八仙食物无限公司,为小河核心小学的小记者们,带去了一场麻糕烘焙体验课程。

  终究轮到我们做麻糕了。师傅给我们每人发一个椒盐馅丸子和一个面团,这时有一位同窗举手问师傅:“师傅,我们能够做本人喜好的外形吗?”师傅说:“当然能够啦!”接下来师傅让我们把面团搓圆压扁,然后把椒盐馅丸子放到面团两头包起来搓搓圆再压扁,最初再撒一些芝麻,如许一块麻糕就做出来啦。还没完全好哦,还需要烤一烤。师傅说:“烤麻糕不克不及跨越两百度,只能烤十分钟哦。”同窗们都陆连续续地列队去烤,一分钟、二分钟、三分钟……麻糕烤好啦。刚出烤箱的麻糕真香,颜色金黄,看得人直流口水。此次做的麻糕很成功,我必然要带归去给爸爸妈妈尝一尝,他们必然会很喜好。通过此次的勾当,我不只晓得了做麻糕的过程,还感遭到独自完成一件事长短常高兴的。

  三(4)班石雯指点教员吴月娥

  第一次加入小记者勾当,勾当的主题是做麻糕,我按照配方起头揉面,面团软软的,我感觉跟做团子一样。当做成麻糕模子之后,下一步就是放入烤箱。烤制的过程中,一阵阵的香味扑鼻而来。概况一层密密层层的芝麻,使麻糕看起来愈加的诱人。终究出炉了,一口咬下去真是酥脆呀!

  妈妈吃着我制造的麻糕很高兴,不断说着好吃,我也感觉好吃。通过此次的勾当我大白了,一份劳动一份收成。

  三(4)班李文轩指点教员吴月娥

  常州麻糕,椭圆的外形,外皮金黄,外层还撒了一层芝麻,很好吃。我们按师傅的步调做起来,第一步:把馅包进皮里;第二步:把它搓圆;第三步:按压;第四步:撒上芝麻;第五步:放进烤箱。这便大功乐成,就等着新颖的麻糕出炉啦!

  竣事后,师傅给我们小记者每人发了两块麻糕,给我们和家人品尝,爸爸妈妈给我做的麻糕点了个大大的赞。

  三(4)班丁思睿指点教员吴月娥

  糕点师傅耐心地指点我们做麻糕。我们预备好一斤面粉、三两油、四两凉开水夹杂搅拌,在里面加上本人喜好的味道,好比蓝莓、玫瑰等,然后做成分歧的外形,最初放在微波炉里烤10分钟摆布就能够了,如许又酥又香的麻糕就做成了。我把本人亲手做的麻糕带回家给爸爸妈妈吃,他们吃得很高兴,我更高兴。

  此次勾当让我大白,看似简单的工具,都有复杂的过程,只要不竭地测验考试才能够做出更好的工具。

  三(4)班申国慧指点教员吴月娥

  常州大麻糕迄今已有150多年的汗青,创始人是清代咸康年间常州的点心师傅王长生。我们今天要本人脱手制造常州大麻糕。

  先预备一斤面、三两油和四两水搅拌;接着拿一块面团用手不竭地揉搓;面团揉搓好后包馅,馅也有很多多少种,有甜的、咸的、葱香的等;然后用擀面杖把面团擀成卵形;最初就能够放进烤箱烤了。十分钟之后,常州大麻糕就出炉了。

  我先品尝了大师傅做的麻糕,看着金黄金黄的卵形麻糕,闻起来香馥馥的。我悄悄地咬上一口还嘎嘣响,味道酥酥软软的,还微甜,真是甘旨极了。然后我又吃了本人做的麻糕,虽然我做的麻糕味道比不上大师傅做的,可是我吃起来更高兴,由于那是我亲手做的。

  三(4)班何光韬指点教员吴月娥

  中国有良多特色小吃,我们常州的大麻糕就是此中之一。师傅给我们示范起了麻糕的制造步调。师傅一边做一边告诉我们:“大麻糕的馅料比例是一斤面粉三两油四两凉开水,面皮要3层以上,然后放入200度的烤箱烤10分钟摆布,就能够静静期待甘旨出炉啦!”我们也学着师傅的样子,有模有样地做了起来。

  跟着大师的一阵阵喝彩声,香馥馥的大麻糕终究出炉了。我们带回了本人做的麻糕,心里可欢快了。

  三(5)班董涵予指点教员周颖

  等呀盼呀,学做大麻糕的日子终究来啦。每小我都把手洗得干清洁净,拿起师傅方才做好的水油皮,学着师傅的样子把皮压扁,把早就做好的甜馅放进皮里,接着把皮口封上,把麻糕做成标致的外形。最初,只需不寒而栗地把麻糕放入烤箱。

  纷歧会儿,大麻糕就出炉了。看着本人亲手做的大麻糕,我心里感应很骄傲。勾当竣事了,我捧着本人做的大麻糕,火烧眉毛地想要带归去给爸爸妈妈试试啦。

  三(5)班刘雨欣指点教员周颖

  洗清洁双手,我们就学着师傅的样子起头做皮。一层、两层卷起来,三层做好撒上料就能够贴在炉壁上烤了。至于馅嘛,能够放我们爱吃的生果、蔬菜、肉。师傅提示我们,烤的时候要留意火候,只需十分钟摆布。时间差不多再看一看,等麻糕膨胀起来,变成黄色的,就申明甘旨的麻糕能够出炉了。

  勾当中,我们就教了麻糕师傅良多问题,他们耐心地逐个解答,让我们学到了良多学问。麻糕师傅告诉我们:“麻糕有150多年的汗青了,王长生把两块饼放在一路就成了麻糕。”公然,缔造力就是来历于这些小事呀。

  三(5)班谭欣语指点教员周颖

  勾当起头了,师傅一边示范一边讲解:“制造时要选用精制面粉、优良芝麻、白糖、精盐等原料进行揉搓,然后包馅,成形,最初烘烤。”终究轮到我们脱手了。因为我们不会制造面皮,就用上了师傅给我们预备好的面皮。我们把馅料包进外皮里,小心地把面皮给包好,然后再把它擀平。虽然第一次做,良多同窗做出来的麻糕外形离奇,但本人脱手欢喜多。

  在期待烤制的过程中,我们还采访了张爷爷关于麻糕的相关问题。纷歧会儿,麻糕烤好啦。我们拿着本人做的麻糕高兴极了。这场与麻糕的“约会”可线)班熊玲玲指点教员周颖

  (义务编纂:张洋 HN080)

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