东坡肘子

东坡肘子

白菜东坡肉包子皮薄馅大鲜美多汁早餐来一个营养就够了

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-31 23:16    关注度:

  白菜东坡肉包子

  原料:东坡肉、小白菜、木耳、面粉、盐、蚝油、香油、十三香、花椒粉、鸡粉。

  第1步、提前发好面,水和面粉的比例差不多在5-6:10。

  第2步、提前四个半小时冷水泡木耳,摘洗清洁,切碎。切葱碎。若是吃姜就再放点儿姜碎。

  第3步、小白菜洗净,放多一点的盐,静置20分钟后攥出水扔掉,再切小段。

  第4步、熟东坡肉上锅蒸30分钟,东坡肉做法可参考我已经发过的第一篇菜谱。撇扔掉上面蒸出的油。

  第5步、所有馅原材料放在一路,按照小我习惯拌馅。我放了蚝油、鸡粉、盐、十三香、花椒粉、花生油、香油。

  第6步、面团揉搓排气,拾掇成圆柱形。分成30g一个的小剂子,包上馅料。尽量包大馅一点好吃,可是若是馅太多就容易封欠好口,本人控制吧。

  第7步、包好的包子饧发20分钟。大火开蒸,上汽后转小火蒸12分钟。然后关火焖3分钟,出锅。

  第8步、请留意上汽后要第一时间转小火,不然可能就像我的一样,部门包子皮被烫成死面的…

  来自 美食全国 不会摄影又不会用滤镜,很吃亏! 的作品。

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