东坡肘子

东坡肘子

简单版东坡肘子

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-04 02:04    关注度:

  材料:猪肘子1个。

  调料:动物油、辣豆瓣酱、蒜末、姜末、葱末、白糖、醋、盐、猪骨高汤、水淀粉。

  东坡肘子的做法

  1、猪肘子清洗清洁,放入滚水中焯烫至变色,去除血水,捞出。

  2、将猪肘放入滚水锅中,直至八点成熟,取出,放入蒸锅中蒸。

  3、炒锅内倒入动物油烧热,煸香辣豆瓣酱。

  4、再加蒜末、姜末、葱末、白糖、醋、盐、猪骨高汤翻炒平均。

  5、然后用水淀粉勾芡,浇在猪肘子上即可。

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