东坡肘子

东坡肘子

酱肘花家常做法正宗酱肘花怎么做

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-04 02:05    关注度:

  可选中1个或多个下面的环节词,搜刮相关材料。也可间接点“搜刮材料”搜刮整个问题。

  参与团队:星之浩可

  展开全数酱肘花做法和步调

  猪肘洗净用镊子拔去猪毛,沿着骨头用厨房剪子剪一个口儿,沿着筋膜轻松剪下骨头,这是一个技巧活,小心耐心即可,别剪破猪皮即可。

  去骨的猪肘放入大盆中,插手少许姜粉、五香粉、蒜粉、白胡椒粉、孜然粉与一汤勺酱油抓匀,腌制1小时。

  然后卷起来用纱布扎紧。

  锅中插手2升水少许黄酒、葱段、姜片烧开,插手扎好的猪肘大火煮10分钟捞出,放入冷水中冷却。

  另起炖锅插手适量的水(没过猪肘的量即可),插手姜片、葱段、黄酒、卤包、酱油、冰糖、干红辣椒、腐乳汁、蚝油、蒜头和适量的盐巴,这里建议汤汁必然要够咸如许做出来的肘花才好吃,大火烧开后转最小火烧2小时关火待其冷却后放入冰箱冷藏室浸泡12小时以上后即可切片食用。共同蒜酱与黄瓜绝对甘旨。

  小贴士:1.猪肘去骨头是一个难点,用厨房剪子沿着骨头剪,骨头四周多筋膜所以很容易就剔下来了。2.猪肘选择建议选择猪前肘也就是圆蹄,由于这个部份肥肉少卤出来口感更好。3.用线绳扎紧步调很主要,卤完后等肘子能否都雅,能不克不及变成一个很是紧实的圆卷,是环节。

  提到猪肘一般人们城市想到东坡肘子等哪些清淡腻的料理,这眼看立夏就在面前了,我们的菜也要合适顿时入夏清新的时令不是,甘旨的肉肉天然也要小清爽十足。

  你对这个回覆的评价是?

  其他雷同问题

  2018-07-01

  酱香肘花家常做法,正宗酱香肘花怎样做

  2018-06-05

  家常酱肘花的做法步调图,家常酱肘花怎样做

  2017-12-31

  酱肘花的做法,酱肘花怎样做好吃,酱肘花的家常

  2017-10-26

  做法,便宜酱肘花怎样做好吃,便宜酱肘花的家常做法

  2017-12-11

  家常酱肘花怎样做

  2018-06-26

  便宜酱肘花怎样做好吃

  2018-02-23

  酱肘花是生绑仍是熟绑,酱肘花怎样做 酱肘花最正宗的

  2018-06-05

  老卤酱肘花的做法步调图,老卤酱肘花怎样做

  更多雷同问题

  为你保举:

  中国法式员只讨丈母娘喜好?

  中国报酬什么这么喜好吃烧烤?

  美国黑报酬了自在付出过如何的价格?

  他为什么被称为古为今用的“算法”大师?

  协助更多人

  小我、企业类侵权赞扬

  违法无害消息,请鄙人方选择后提交

  我们会通过动静、邮箱等体例尽快将举报成果通知您。

  您的帐号形态一般

  感激您对我们的支撑

http://topomappro.com/dpzz/404/
上一篇:简单版东坡肘子 下一篇:正宗东坡肘子的做法

报名参赛